豆腐是我們常吃的豆制品，豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生，豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸等。今天給大家推薦一款紅燒豆腐，下面來看看紅燒豆腐的做法吧！
1.將青蒜苗洗凈，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末
2.豆腐切成小丁
3.郫縣豆瓣剁細
4.凈熱鍋放油，加入食用油，油溫后放入郫縣豆瓣炒香
5.接著放大蒜末炒香
6.注入少量開水，調入醬油、少許鹽
7.放入豆腐燒制，并用手推鍋使豆腐均勻入味
8.等水份快收干時，加入青蒜苗梗部略燒
9.倒入一半水淀粉推勻
10.加入青蒜苗葉部，倒入另一半水淀粉推勻略燒，關火即成