西葫蘆大家肯定都吃過，但是你們知道西葫蘆怎么做吃嗎？知道它有哪些經(jīng)黃做法嗎？如果不知道就看看下面小編對(duì)西葫蘆做法大全的具體介紹吧。

1、蒜炒西葫蘆

蒜炒西葫蘆很好吃，在炒制時(shí)需要準(zhǔn)備一個(gè)西葫蘆和三個(gè)干紅辣椒以及一頭大蒜，和少量的生抽與食用鹽。把西葫蘆洗好以后切成片狀，把大蒜去皮切成片，鍋中放油加熱以后把蒜片的辣椒放入炒出香氣，再把西葫蘆放入加生抽和食用鹽炒勻以后加味清提味，直接出鍋即可。

2、西葫蘆炒雞蛋

西葫蘆炒雞蛋也很好吃，平時(shí)可以把西葫蘆切成片狀，把黑木耳泡發(fā)，分成小朵，雞蛋打成蛋液，先把雞蛋入鍋炒散，取出重新起鍋放油，加入蒜末炒香放入西葫蘆片，炒軟以后放入食用鹽再把黑木耳放進(jìn)去炒一會(huì)，把炒好的雞蛋放入調(diào)勻直接出鍋裝盤就能食用。

3、西葫蘆煎餅

西葫蘆煎餅也很好吃，平時(shí)可以把西葫蘆去掉瓤，然后再用工具弄成細(xì)絲，加入食用鹽腌制一會(huì)，把雞蛋打入到里面調(diào)勻，加入適量清水和食用鹽調(diào)制一下，再加入面粉調(diào)成面糊，平底鍋中放食用油，加熱以后倒入適量的面糊，攤成餅狀，煎到兩面金黃以后取出，切成塊狀，就能直接食用。

通過對(duì)上文的閱讀，想必你已經(jīng)知道了西葫蘆的做法，還有我們在購買的時(shí)候不選粗的，細(xì)的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。也不要選十分深綠色的，要選擇翠綠中帶白的，口感嫩。要挑選表面光亮、筆挺堅(jiān)實(shí)、表面沒有傷痕的，不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。還有西葫蘆不宜生吃，烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。