為保障食品安全，文登區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局狠抓糕點生產企業(yè)專項整治，全面提升糕點類食品安全水平。
在整治過程中，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織召開糕點類生產企業(yè)負責人現(xiàn)場會，參觀了威海壹鵬食品有限公司、威海大地食品有限公司等生產條件好、管理規(guī)范的企業(yè)，學習其管理經(jīng)驗，并現(xiàn)場對各企業(yè)存在的問題一一指出，責令限期整改。邀請相關專家對從業(yè)人員進行培訓，提升食品安全意識和綜合素質。對18家糕點生產企業(yè)進行全覆蓋檢查，把采購、生產、檢驗、儲存、銷售等關鍵環(huán)節(jié)作為檢查重點，查找企業(yè)日常管理漏洞，責成企業(yè)完善管理制度，規(guī)范企業(yè)各環(huán)節(jié)生產行為。對個別缺乏專項生產管理人員和檢驗人員的企業(yè)，要求限期聘用專業(yè)人員，提高企業(yè)管理水平。
區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局還對所有糕點生產企業(yè)開展集中抽檢，并公布抽檢結果，倒逼企業(yè)提升食品質量水平。