沖擊你的味覺 芥末蝦球
2011/3/17 9:22:40 閱讀數(shù):980 信息分類:食品招商 編輯:小單
沙拉醬和芥末醬混合在一起會是什么味道?這是我看到這道菜時的反應,要嗎它能超好吃,要嗎它能巨難吃。當嘗過口就被這種味道吸引了。有芥末的清香,有沙拉醬的醇香,兩種東西的混合并不影響各自的特色,反而彼此給對方添彩,讓我吃著一個接一個不想?。
感覺食物真是奇怪,有時1+1<0,有時1+1>2,還有那么多的美食需要我們用一生的時間去尋找。
原料:鮮蝦20只、雞蛋1個。
調料:蛋黃沙拉醬2湯匙、芥末醬1湯匙、干淀粉3湯匙、鹽1/2茶匙、面包糠適量。
做法:
1、鮮蝦洗干凈后去掉頭部和外殼,保留尾部的殼,去掉背部的蝦泥線,調入鹽腌制10分鐘;
2、蝦在干淀粉中蘸勻,然后在雞蛋液中蘸一下,再粘滿面包糠;
3、鍋中放油,待油溫6成熱時放入準備好的大蝦,炸至表面金黃后撈出瀝干油;
4、取一個小碗,放入蛋黃沙拉醬,然后調入芥末醬,拌勻;
5、用炸好的蝦球蘸著調好的沙拉芥末醬吃。

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