1、過(guò)濾法

用不少于三層的紗布過(guò)濾，一可除去雜質(zhì)，二能減少膻味。過(guò)濾次數(shù)越多，膻味越小。

2、摻兌法

在煮奶時(shí)摻入1/5左右的食醋效果較好，或在煮好的羊奶中摻入適量的果汁，也可將膻味除去或沖淡。

3、同煮法

煮奶時(shí)放進(jìn)一些蘿卜薄片或細(xì)絲，也可放進(jìn)一點(diǎn)茉莉花茶，或放一些綠豆等食物同煮，煮好后再將其過(guò)濾出來(lái)，膻味即可去掉或大大減少。

4、發(fā)酵法

羊奶是制作酸奶的原料，通過(guò)乳酸菌發(fā)酵，便可去掉羊奶中的膻味。