適量吃開心果是不會上火的，但是，吃多了有可能會上火。開心果和其他的堅果一樣，富含蛋白質和油脂成分，這兩種成分在食用后需要大量的水分去促進其代謝和分解。因此，吃多了容易出現口干舌燥的現象，另外，我國的開心果大多數都是從外面進口的，再經過了加工處理，很多開心果添加了香精，調味劑，同時經過干制和炒制時會帶上一定的火氣，食用過多更會引起上火。
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