通常用手按了按壓是比較好的鑒定辦法，餅干的中心頂發(fā)硬了就好，時(shí)間一般也就是十五分鐘的樣子。如果擔(dān)心烤糊掉的話(huà)，最好是排列的密一些，還有爐溫降低一些，適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)烘烤時(shí)間。
你可能會(huì)覺(jué)得看看顏色不就OK了？一般的自然是金黃色為佳，但若是抹茶曲奇，自然還是綠色為好，黑巧克力的自然也是深褐到發(fā)黑為佳。
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