2019年6月20日，由四川省食品委員會辦公室、四川省教育廳、四川省市場監(jiān)督管理局聯合主辦，四川省食品學會、四川省營養(yǎng)學會、食品報社、西華大學等單位協(xié)辦，食品報四川記者站、四川省當代創(chuàng)新文化傳媒有限公司承辦“校園食品專家交流會”在西華大學舉行，本次交流會是“四川省2019食品進校園活動”中的第二項重要活動。

四川省市場監(jiān)督管理局領導、西華大學領導、省營養(yǎng)學會專家、省食品學會專家以及西華大學師生代表、企業(yè)代表和新聞媒體代表等200余人參加了交流會。

首先，由四川省食品學會、成都疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品科科長/主任醫(yī)師李曉輝給大家作“學校如何做到‘四性’平衡供餐”的專題報告，四性是指：性、營養(yǎng)性、享受性、經濟性；食品是供餐底線、營養(yǎng)健康是供餐目的、美味享受是供餐途徑、價廉物美是供餐公平的體現。李指出只有四性平衡的學校供餐才能獲得的社會滿意度；食品的保障需要學校依法依規(guī)認真落實好食品管理工作，并遵循餐飲業(yè)食品良好操作規(guī)范。同時，特別需要強調的是學校要提高食品事故信息報告意識。

主題報告之后，四川省食品學會副理事長、西華大學食品與生物工程學院院長陳祥貴和四川省食品學會副理事長魏夕和就校園食品問題進行了補充發(fā)言。

交流會進行了校園食品互動問答，四川省營養(yǎng)學會副理事長/四川大學華西公共衛(wèi)生學院教授黃承鈺、四川省營養(yǎng)學會常務理事/四川大學華西公共衛(wèi)生學院教授李云、四川省食品學會標準委員會主任委員/西華大學食品與生物工程學院教授李玉峰等6名營養(yǎng)與食品相關專家對學生代表的提問作了回答，并和現場參會代表就校園食品問題展開熱烈討論。