第八章　監(jiān)督管理
　　第七十六條　縣級以上地方組織本級衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門制定本行政區(qū)域的食品年度監(jiān)督管理計劃，并按照年度計劃組織開展工作。
　　第七十七條　縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品監(jiān)督管理職責，有權(quán)采取下列措施：
　�。ㄒ唬┻M入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查；
　�。ǘ⿲ιa(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗；
　　（三）查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；
　　（四）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營或者被污染的工具、設(shè)備；
　�。ㄎ澹┎榉膺`法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所。
　　縣級以上農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當依照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定的職責，對食用農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督管理。
　　第七十八條　縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行監(jiān)督檢查，應(yīng)當記錄監(jiān)督檢查的情況和處理結(jié)果。監(jiān)督檢查記錄經(jīng)監(jiān)督檢查人員和食品生產(chǎn)經(jīng)營者簽字后歸檔。
　　第七十九條　縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品信用檔案，記錄許可頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況；根據(jù)食品信用檔案的記錄，對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者增加監(jiān)督檢查頻次。
　　第八十條　縣級以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門接到咨詢、投訴、舉報，對屬于本部門職責的，應(yīng)當受理，并及時進行答復(fù)、核實、處理；對不屬于本部門職責的，應(yīng)當書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理。有權(quán)處理的部門應(yīng)當及時處理，不得推諉；屬于食品事故的，依照本法第七章有關(guān)規(guī)定進行處置。
　　第八十一條　縣級以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當按照法定權(quán)限和程序履行食品監(jiān)督管理職責；對生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為，不得給予二次以上罰款的行政處罰；涉嫌犯罪的，應(yīng)當依法向公安機關(guān)移送。
　　第八十二條　國家建立食品信息統(tǒng)一公布制度。下列信息由衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布：
　　（一）國家食品總體情況；
　　（二）食品風險評估信息和食品風險警示信息；
　　（三）重大食品事故及其處理信息；
　　（四）其他重要的食品信息和確定的需要統(tǒng)一公布的信息。
　　前款第二項、第三項規(guī)定的信息，其影響限于特定區(qū)域的，也可以由有關(guān)省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門公布。縣級以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責公布食品日常監(jiān)督管理信息。
　　食品監(jiān)督管理部門公布信息，應(yīng)當做到準確、及時、客觀。
　　第八十三條　縣級以上地方衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門獲知本法第八十二條款規(guī)定的需要統(tǒng)一公布的信息，應(yīng)當向上級主管部門報告，由上級主管部門立即報告衛(wèi)生行政部門；必要時，可以直接向衛(wèi)生行政部門報告。
　　縣級以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當相互通報獲知的食品信息。