2013年11月15日，由四川省食品生產協(xié)會承辦四川省屆泡菜感官質量省評委發(fā)證暨培訓會在眉山市召開。

11月15日，四川省屆泡菜感官質量省評委發(fā)證暨培訓會在眉山市召開。會議由省食品藥品監(jiān)督管理局、省質量技術監(jiān)督管理局主辦，四川省食品生產協(xié)會承辦。省食藥監(jiān)管局食品總監(jiān)楊俊出席會議并講話，省質監(jiān)局副局長周傳軍主持會議，省農業(yè)廳、省泡菜協(xié)會、嘗評培訓供樣單位相關人員、泡菜行業(yè)相關技術專家和來自40余家泡菜企業(yè)的50名正式評委和10名特邀評委參加了會議。

會上，參會領導為泡菜感官質量品評供樣單位進行了授牌，并向50名正式評委和10名特邀評委頒發(fā)了證書。

隨后，楊俊總監(jiān)在講話中指出，泡菜感官質量評鑒對泡菜工藝技術改進、產品質量控制及新產品開發(fā)推廣起著重要的技術支撐作用。我省成立的屆泡菜感官質量省評委在仍屬首例，是食品監(jiān)管部門創(chuàng)新工作舉措，服務行業(yè)發(fā)展的有益嘗試，具有重要的開創(chuàng)意義。

同時，他向參會學員提了三點建議：

一是要增強責任意識。成為省評委員是一份榮譽更是一種責任，必須嚴格按照省評委管理辦法和感官質量評鑒規(guī)則依法依規(guī)客觀評價、公正辦事，為行業(yè)整體發(fā)展服務。

二是要增強學習意識。從前期培訓考核的情況看，省評委年齡結構整體還比較年輕，一些學員的實踐經驗和理論水平仍有一定提升空間，必須進一步提高對學習重要性和緊迫性的認識，切實質量評鑒權威和水平。

三是要增強參與意識。首屆泡菜感官質量省評委成立以后還將依托省食品生產協(xié)會組織開展大量評鑒、培訓和學習交流活動，要增強參與的積極性和主動性，學習經驗、交流信息、改進工藝、創(chuàng)新品牌，形成多贏格局，促進我省泡菜產業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展。

隨后，四川農業(yè)大學食品學院院長蒲彪對屆泡菜省評委理論考核試卷進行了點評，李幼筠、王麗蓉等五位專家對參會學員進行了泡菜感官鑒評培訓。