“乳業(yè)深度融入市場，市場增長空間大，出現明顯高品質需求，乳制品消費方式和消費產品出現新變化。黑龍江省愿意借助擁有良好的自然條件，大力發(fā)展高品質生鮮奶，助力乳制品市場繁榮。”這是黑龍江省省長陸昊22日在哈爾濱召開的2016奶業(yè)展覽會暨乳業(yè)合作大會上致辭時所闡述的觀點。

陸昊說，很高興與乳業(yè)國家和企業(yè)界的朋友探討乳業(yè)發(fā)展問題。當前，已經深度融入乳業(yè)市場的乳業(yè)發(fā)展出現了新的情況，但總體上我們感到乳制品市場的趨勢：一是仍存在很大市場增長空間。業(yè)界的數據表明，目前人均乳制品消費量僅為亞洲國家平均水平的1/2、世界平均水平的1/3、發(fā)達國家平均水平的1/8。已經進入人均GDP8000美元的發(fā)展階段，健康性消費支出明顯增加，有調查顯示超過50%的消費者更加偏愛健康和營養(yǎng)食品。二是出現了明顯的高品質需求。重要咨詢公司的大樣本調查顯示，消費者正在從大眾產品向高端產品升級，50%的受訪消費者表示追求質的產品，而牛奶排在消費意愿升級產品的第3位。三是隨著消費者對乳制品品質訴求不斷增加、對乳制品知識和產品信息的掌握日益豐富，乳制品的消費方式和消費產品將出現新的變化。有統(tǒng)計表明，巴氏奶去年增速超過了20%，常溫酸奶、奶酪等產品也呈現出很好的成長性。四是乳制品市場繁榮的根本還在于鮮奶的品質，生鮮乳的品質仍將決定整體產業(yè)鏈的水準和信用。這就是黑龍江省愿意借助“黃金奶牛養(yǎng)殖帶”的良好自然條件，大力建設高水平奶牛牧場的基本考慮。近年來，我們不斷探索標準化規(guī)模集中飼養(yǎng)模式，奶牛單產和體細胞、菌落數等重要指標水平明顯高于傳統(tǒng)散養(yǎng)方式，不少牧場已經達到歐盟標準。我們還將學習借鑒發(fā)達國家的先進經驗，加強與各方面的合作與交流，不斷提升奶牛養(yǎng)殖水平，探索維護奶農利益和消費者知情權的有效機制，為畜牧業(yè)發(fā)展做出應有的貢獻，為消費者提供更高品質的鮮奶及乳制品。

2016奶業(yè)展覽會暨乳業(yè)合作大會，共有36個國家和地區(qū)代表、600多家企業(yè)、25所高校和科研機構專家學者蒞臨。