為探索食品監(jiān)管雙隨機檢查機制，湖北省食品藥品監(jiān)管局在乳制品生產(chǎn)企業(yè)先行試水，開展乳制品生產(chǎn)企業(yè)雙隨機檢查。

武漢光明乳品有限公司是雙隨機檢查的家乳制品生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)查，該公司在奶源管理、生產(chǎn)過程控制、原料和產(chǎn)品檢驗上能按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)實施，沒有發(fā)現(xiàn)明顯缺陷。檢查組根據(jù)當(dāng)前乳制品存在的風(fēng)險隱患，提出四條建議：一是嚴(yán)格原料乳收購標(biāo)準(zhǔn)，在梅雨季節(jié)和夏天，要特別關(guān)注原料乳中黃曲霉毒素和致病菌的監(jiān)控；二是嚴(yán)格包裝材料等輔料采購標(biāo)準(zhǔn)，對各種輔料要嚴(yán)格檢驗程序，防止輔料污染食品；三是嚴(yán)格生產(chǎn)過程控制，在生產(chǎn)發(fā)酵乳、乳、調(diào)制乳時對輔料的投料進(jìn)行控制，嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和配方生產(chǎn)，嚴(yán)格加工區(qū)空氣潔凈度；四是嚴(yán)格出廠檢驗，制定嚴(yán)格的出廠檢驗標(biāo)準(zhǔn)，實施標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定項目檢驗。