相信大家對(duì)黃花菜并不陌生，黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，對(duì)大家的身體健康是有很大的幫助的，但是一些人不是很清楚黃花菜的做法都有什么，今天就為大家介紹黃花菜怎么做好吃。

黃花菜怎么做好吃

一、海帶黃花菜鯽魚(yú)湯

食材：海帶、腐竹、黃花菜、鯽魚(yú)、姜、油、鹽。

做法：

1、腐竹、海帶用清水泡發(fā)，切成段；干黃花菜用清水泡發(fā)備用。

2、鍋里熱油放入兩片姜，再放鯽魚(yú)，炸至兩面微黃。

3、倒入清水，水開(kāi)后放入金針菜、海帶，再放入腐竹。

4、大火燒開(kāi)小伙燉20分鐘，放鹽適量調(diào)味，魚(yú)湯就燉好了。

二、黑木耳炒黃花菜

食材：木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、濕淀粉、素鮮湯各適量

做法：

1、將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片;黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分，切成小段。

2、鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、木耳、煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。

三、清炒黃花菜

食材：新鮮黃花菜300克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙

做法：

1.將新鮮的黃花菜清洗干凈，然后起鍋加油燒熱，大火煸炒至黃花菜變軟。

2.加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后翻炒均勻即可出鍋。

四、黃花菜瘦肉粥

食材：干黃花菜、豬瘦肉末、糯米、芋頭、油、生抽、姜、蔥

做法：

1、糯米洗凈浸泡1小時(shí)，芋頭去皮洗凈、切丁，黃花菜浸泡好，切成段。砂鍋放適量水，放下糯米，大火煮開(kāi)，小火20分鐘。

2、鍋里油熱后，放下姜絲、肉末、芋頭煸炒，待肉末變色，盛出，放入砂鍋。

3、放入黃花菜，加入料酒，大火煮開(kāi)，小火15分鐘，邊煮邊攪拌防止粘鍋底。

4、加適量鹽、生抽，再煮一分鐘，盛出即可食用，可放蔥花點(diǎn)綴哦。

黃花菜的功效與作用

1、美容養(yǎng)顏

黃花菜可以滋養(yǎng)人的皮膚，使皮膚變得更加紅潤(rùn)有光澤，更有彈性。多食用黃花菜能夠讓皮膚上的色斑，皺紋等慢慢的淡化消退，從而使人的皮膚變的細(xì)膩，使人看起來(lái)更加年輕漂亮，并且黃花菜能夠抑制病毒傳播，解毒。

2、調(diào)治乳汁不下

婦女產(chǎn)后容易出現(xiàn)乳汁不下的情況，而黃花菜具有下奶的功效。產(chǎn)褥期的婦女可以食用一些黃花菜，還可以緩解腹部疼痛和睡眠質(zhì)量不佳的狀況。

3、

黃花菜又稱忘憂草，顧名思義，就是能使人忘記憂愁。黃花菜的其他學(xué)名被稱為忘憂草，從名字上就可以看出來(lái)它可以幫助人解憂，緩解人低落抑郁的情緒，對(duì)有著很顯著的效果。

4、降火

黃花菜性味甘涼，可清熱利濕、寬胸解郁、涼血解毒。肝火旺的人可以適量吃點(diǎn)黃花菜，可以平靜心氣，降燥泄火。

5、

在黃花菜中含有一些物質(zhì)可以減少癌細(xì)胞的繁殖增長(zhǎng)，能夠達(dá)到的作用。

6、

黃花菜可以降低血清膽固醇的含量，起到的作用，高血壓患者可以多食用。

黃花菜怎么做好吃的相關(guān)介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。大家可以根據(jù)上面的做法來(lái)做上一道黃花菜的美食。