醪糟可以直接生吃。 首先生活中購買到的醪糟，出廠的時候都是在工廠進行了殺菌處理，所以大部分可以直接生吃，并不會導致健康造成影響。 但如果本身脾胃虛弱的人群，建議將醪糟加熱后再吃，因為醪糟會刺進胃腸不適，引發(fā)腹.痛、腹瀉等不適癥狀，此外糖尿病、痛風等人群也不建議吃醪糟。
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