酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。我這次用面包機(jī)來制作的原味的酸奶，非常的方便而且很健康，食用時可以按個人喜好加入適量的糖、水果粒或則干果等。

1原料備用。

2面包機(jī)內(nèi)桶清洗干凈。倒入適量的開水，泡兩分鐘以上。然后瀝干桶內(nèi)水份，讓桶降溫。

3倒入酸奶發(fā)酵粉和牛奶，充份攪拌均勻。（如果用工具攪拌，記得工具也要泡開水消毒。）

4蓋好面包機(jī)的外蓋，發(fā)酵5-8小時。

5面包機(jī)聯(lián)接上網(wǎng)絡(luò)后，在“云食譜”里選擇“其它美食”中的“酸奶”。

6點擊“開始制作”。

7“制做時間”默認(rèn)是8小時，也可以按個人喜好適量的調(diào)節(jié)時間。

8點擊“開始制作”后，若干小時后，即可享受美味的自制酸奶，6小時后，酸奶已經(jīng)濃稠，可以倒入瓶內(nèi)放冰箱冷藏。食用時可調(diào)入適量的糖，口感更佳。

總結(jié)：喜歡酸奶的不妨自己做一些哦，酸奶有助于消化，是大家不錯的選擇哦！