2016年9月7日，中焙糖協(xié)食品專用油脂委員會(huì)年會(huì)在山東曲阜召開。本次會(huì)議由中焙糖協(xié)食品專用油脂委員會(huì)主辦，益海嘉里食品工業(yè)事業(yè)部承辦，益海嘉里（泰安）油脂工業(yè)有限公司協(xié)辦。維益食品蘇州有限公司、天津南僑食品有限公司、嘉吉公司、中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司、深圳精益油脂技術(shù)有限公司、上海金麥油脂食品有限公司、阿胡斯卡爾斯油脂（上海）有限公司、上海海融食品科技股份有限公司、昆山同豐油脂品有限公司、上海東利油脂食品有限公司、不二制油張家港有限公司、伽力森主食企業(yè)（江蘇）有限公司、英聯(lián)馬利 、蘇州市佳禾食品工業(yè)有限公司等企業(yè)代表參加了本次會(huì)議。會(huì)議由食品專用油脂委員會(huì)張斌主持，輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副/焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長朱念琳出席會(huì)議并致辭。
會(huì)上，益海嘉里食品工業(yè)事業(yè)部技術(shù)總監(jiān)徐振波致歡迎辭，他對(duì)前來參會(huì)的各行業(yè)代表表示了感謝，希望大家利用本次會(huì)議的機(jī)會(huì)為行業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，共同努力把行業(yè)做大做強(qiáng)。并預(yù)祝大會(huì)圓滿成功。
朱理事長在致辭中首先對(duì)益海嘉里對(duì)本次會(huì)議所做的努力表示感謝，并對(duì)各位參會(huì)代表表示歡迎。朱理事長向大家介紹了當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形式，他說，食品專用油脂作為烘焙類的主要原料正隨著食品的需求而回升，伴隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的改變，也促進(jìn)了行業(yè)的發(fā)展。企業(yè)要發(fā)展就要做好產(chǎn)品、時(shí)刻把食品放在首位，食品生產(chǎn)企業(yè)要讓消費(fèi)者吃的好、吃的健康，就要用好原料做好產(chǎn)品。參會(huì)的企業(yè)都是行業(yè)骨干企業(yè)，你們的產(chǎn)品為下游企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)原料的。朱理事長肯定了此次會(huì)議的及時(shí)性和必要性。
會(huì)上，益海嘉里集團(tuán)有限公司品管部高級(jí)經(jīng)理陸慶艷作了《油脂原料性評(píng)估》的專題報(bào)告，豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司張虹博士作了《（低反低飽和非氫化）健康趨勢(shì)對(duì)專用油脂行業(yè)的影響》主題報(bào)告，焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)法規(guī)委員會(huì)陳巖對(duì)食品專用油脂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了介紹，食品專用油脂委員會(huì)張斌對(duì)2015專用油脂行業(yè)發(fā)展情況及委員會(huì)工作進(jìn)行了匯報(bào)。參會(huì)人員就企業(yè)以及行業(yè)現(xiàn)狀、存在的問題和發(fā)展方向進(jìn)行了深入探討與交流，并對(duì)協(xié)會(huì)秘書處工作提出了建議和意見。
經(jīng)會(huì)議討論，提出以下幾個(gè)問題需解決：1）標(biāo)準(zhǔn)中酸價(jià)、過氧化值的檢驗(yàn)方法是新的國標(biāo)方法，但尚未發(fā)布。建議推動(dòng)衛(wèi)生計(jì)生委盡快發(fā)布相關(guān)的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。2）反式脂肪酸標(biāo)識(shí)：對(duì)于該標(biāo)準(zhǔn)中的相關(guān)要求，非直接提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品也需要標(biāo)識(shí)反式脂肪酸含量（這是新的要求），是否可以只標(biāo)示反式脂肪酸含量，不需要標(biāo)識(shí)整個(gè)營養(yǎng)成分表；關(guān)于標(biāo)識(shí)方式，可以在說明書或合同上注明，不需要在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)。建議就此問題進(jìn)行進(jìn)一步明確。3）大腸菌群的采樣方法、檢驗(yàn)方法發(fā)生了變化，同時(shí)該指標(biāo)也擴(kuò)大到了適用于無水人造奶油，作為批批檢驗(yàn)的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目是否有必要需要探討。無水人造奶油屬于低水分活度產(chǎn)品，本身制定大腸菌群等指標(biāo)意義不大。即使是添加水的人造奶油，根據(jù)歷史數(shù)據(jù)，大腸菌群指標(biāo)均未超過舊標(biāo)準(zhǔn)的限量，而且新標(biāo)準(zhǔn)的大腸菌群指標(biāo)比舊標(biāo)準(zhǔn)更寬松，所以批批檢測(cè)大腸菌群意義不大。4）關(guān)于脂交換的問題。上術(shù)問題需將意見匯總后報(bào)到相關(guān)部門，得到相關(guān)部門的終解釋后回復(fù)給大家。
，朱理事長作了總結(jié)發(fā)言，希望通過大家的共同努力，使我們的食品專用油脂行業(yè)更加發(fā)展壯大，同時(shí)也對(duì)大家多年來對(duì)協(xié)會(huì)工作的支持表示感謝。
下午，參會(huì)代表共同參觀了益海嘉里（泰安）油脂工業(yè)有限公司工廠。代表們對(duì)益海嘉里（泰安）油脂工業(yè)有限公司工廠的嚴(yán)格、科學(xué)、現(xiàn)代化的管理給予了高度評(píng)價(jià)。